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2007.02.09(fri) |
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| 高 峰 |
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ようやく念願がかなって、昨秋、先月と訪れる事が出来た。秀逸と言える店である。もう４年程前になるが、温泉に行く途中、蕎麦の幟を見て偶然に入った山形の街中にある店である。本来は割烹なのだが、料理の〆に出す蕎麦が評判を呼んで、お昼に蕎麦やとして始めたばかりだった。お酒とつまみに漬物を頼んだのだが、小鉢に温海かぶが出てきた。その盛り方、切り方を見た時に、此処は只者ではないぞ・・・と、イヤシコの勘が働いた。勿論、蕎麦は、二八と田舎蕎麦と頼んだのだが、両方とも細切りで、実に旨い。汁もそれぞれに変えてあるし。翌日、やはり気になって温泉の帰りにもう一度寄ってみた。すごく感激した後に、再度訪れると、さほどでもなかったりするものだが、此処は、期待を裏切るどころか、もっと感激させてくれた。仙台に戻り、回りの飲み仲間に散々この話をしていたら、ｗ氏夫妻がいつの間にか抜け駆けして行き、「うわさ以上だ。よくぞこれだけの店を見つけた」と、手放しで喜んでくれた。彼らはそれ以来、暇さえあれば通っていて、すっかり常連になってしまった。
ｗ氏の手引きで、みんなで行ったのだが昼間から、コースの料理で酒を飲み、〆蕎麦で酒を飲みと二度とも大宴会になってしまった。（私たちの仲間は宴会といっても、大騒ぎする人はいない。ひたすら食べる・呑む・話すだけ）
親方と女将さんとご夫婦でやってる、ごく普通の店なのだが料理は、素材がいいし、一つ一つ丁寧に仕事しているのがわかる。お酒もかなり吟味してあり、いいものを揃えている。地元のその時々のお薦めの酒の他、私のお気に入りの島根の王禄がおいてある。
とにかく、連れて行った人達は大満足で、また行きたいと皆口をそろえて言ってくれる。
かの田崎真也氏も昼、夜、昼と、山形に滞在している間、通ったみたいだし。季節を変えて、また仲間たちと行こうと思っている。どんな料理、お酒が出るか・・・考えるだけでも幸せ！
店名／割烹 高峰
住 所／山形市七日町２丁目１−２５
電 話／０２３（６３１）８７２５
定休日／休みは、日曜日ですが、毎日曜ではないようです。
やってる時もあるので、確認してください。 |
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