｢入り」の部分で味のチェックをし、私の「舌」に叶った酒だけを仕入れるのは、ま、当然ですね。そうやって仕入れた酒は、全量通年での冷蔵管理をしています（０℃と５℃で)。 酒は春と秋〜冬とでは別物です。途中経過の味の動きも、マメにチェックしてます。 飲み屋さんに納めた酒はそちらで。納めていない酒は自宅で。もし、いづみやが他に誇れる物があるとすれば、扱っている酒への味のチェック頻度です。 限定大吟醸６本仕入れて、１本開封して味のチェック、なんてぇ事もやっちゃいます。 “利益”でんの？って、どうせ毎晩飲むんだし、良い酒をこの身に入れたら幸せになれる。その分が“利益”ですよ。ウハハハッ〜！ 酒質管理に厳しくやっている分、当然蔵元さんにも厳しく求めます。 ま、なかなか全量冷蔵管理までは出来ない蔵もありますが、そうしていない酒は、先に行けば行く程「結果」が出てしまうもの。 管理不備で酒質が落ちてしまった酒は仕入れません。ゴメンなんしてくないんね。		店舗工事費のかなりの部分をしめたという保冷庫。一番奥がプレミア品用です。 こちらは店内の冷ケース。ビールとかジュースもあって、やっぱり住宅地のなかの酒屋さんですから。

個人でも、飲食店でも管理温度は伝えます。店に来ていただければ、店内レコードコーナーにて、利酒あれこれして貰えます。 要は酒が大好きで、このおやぢの話もちょっとは聞いてくれて（ちょっとでいいのよ）楽しい付き合いできりゃＯＫ！ あ、無味乾燥なデータだけのリストを流し、インターネット販売でバンバン売り上げ伸ばしても、そんなごどおもしぇのが？という気持ちはありますね。 店内レコードコーナーというと音楽にもこだわりが？ 無いですね。己の「耳」で反応できる楽しい音であれば、それで全て解決。｢楽しい音」の基準がどこか、という事は出て来るのでしょうが・・・。 世界中の音楽に興味あるし、特に古い音楽には殊更興味あるけど、「耳」はいつだって更にしておきたいですよね。 音楽と酒って、全く一緒ですよ。皆がチヤホヤするものよりも、知られてはいないけど、これはいいぞお！と、己の「耳(舌)」で見つける事が楽しいの。で、知ると紹介したぐなんの。		店内のレコードコーナー。利酒もここで出来ますよ。 レジ周辺。四合瓶のパッケージ（ほとんど空箱、中身は保冷庫）が並んでます。

■いづみやへのアクセス

　まずは電話してみましょう！
　その際、「東北地酒横丁を見て」と言っていただけると、 話が早く進むかも？
　いまのところ、特典みたいなものはないんですが。
　TEL 022-223-3792
　車で行かれる方は店の手前で車を止め、いづみやで聞いて下さい。
　店の裏手に駐車スペースが少しあります。

　
　地図はこちらから↑
　〒980-0001　宮城県仙台市青葉区中江２丁目１５−１７