東北地酒横丁

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2006.09.19(tue)

いづみやのおやぢの推す宮城の地酒

◆ひやおろし続々号／2006年9月16日号

日高見　純米中取りひやおろし '05
1.8リットル（税込）2,940円

日高見　純米中取りひやおろし '06
1.8リットル（税込）2,940円

日高見　純米吟醸　ひやおろし
1.8リットル（税込）3,150円　／　720ml（税込）1,890円

日高見の大人気の酒、純米中取りひやおろしの入荷ですよぉ～。して、内容は？いや～今年もあんべいいちゃねぇ（具合がよろしい)。
　ほの高い香りも出しゃばらず。しっかりした旨味もくど過ぎずになめらか。
キチンとした酸味が全体のバランスを引き締めます。是非！(Must!)

　一方の'05版が、これまたいいのっしゃ(素晴らしい)。
｢時｣の経過が生み出したまろやかさ。わずかのブレもなく、しかも艶がある。飲むしかなぁ～い！！

　純米吟醸はここ２年で風味を修正してきました。上立ち香を抑えめにし、旨味を出す。それによってより飲み飽きの来ない味を実現してます。
気品ある逸品で、これも旨めがすとぉ。

夢幻　純米ひやおろし
1.8リットル（税込）2,850円　／　720ml（税込）1,520円

　今年のひやおろしは、とてもスッキリ感が出ていて、ここ数年ではベストだべね。爽やかな香りが先ずよろしい。味わいもふんわりと広がり、キレも良し。もう少し時を経ると、更に旨味出て来ると思いますよ。

　そして！冷やしては勿論ですが、是非燗で飲ってみでけさいん！味わいのふくらみが増し、ふくよかさが出ます。含み香もいいんだなぁ。大スイセン!!

燗をつけると、更にふくよかな味わい出るよ。
萩の鶴　純米ひやおろし原酒
1.8リットル（税込）2,700円　／　720ml（税込）1,360円

　今年絶好調の同蔵。待ってました！の純米ひやおろしの入荷です。自家田収穫の美山錦60％精米。
　で、これが実によろしい。品の良い香りが立ち、そして旨味もクッキリ出てます。去年の堅さの残るひやおろしとは、相当に違ってますよ。息子の曜平君に聞きました。
｢今年は９月まで生原酒で引張り、それから火入れをしました。それで旨味がキチンと出たんですね｣｡
　正に男子三日会わざれば、刮目してみよ…で。おやぢ大スイセン!!

Profeel

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森民（仙台）純米吟醸酒
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山形正宗（山形）純米吟醸・羽州誉
秀鳳（山形）純米酒

●2007.07.10／八重樫酒店
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秋田杜氏(秋田)亀の尾・大吟醸『三年熟成』
酔芙蓉(すいふよう・山形)大吟醸酒『山田錦』
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山形正宗・純米吟醸「赤磐雄町」(火入れ酒)
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●2007.03.01／八重樫酒店
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●2007.01.25／八重樫酒店
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まんさくの花　大吟醸原酒　二年熟成
陸奥八仙　純吟生原酒・中汲み　純米生原酒「槽酒」　純米・にごり酒

●2006.12.11／八重樫酒店
日高見　06天竺　純米吟醸・愛山
勝　山　純米大吟原酒・蔵の華
福小町　純米吟醸原酒・石蔵貯蔵
まんさくの花　大吟醸原酒・福酒

●2006.10.10／八重樫酒店
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一献／純米吟醸・生詰酒　酒の華

●いづみや通信／10月19日号
乾坤一　純米　愛国
墨廼江　純米吟醸　山田錦'05/'06　
墨廼江　純米　燗たのし＆酒燗器

●いづみや通信／10月号
日高見　純米吟醸　天竺愛山'05/'06
蔵王　純米吟醸　ひやおろし
　　　吟　　醸　ひやおろし
　　　純　　米　ひやおろし

●2006.10.10／八重樫酒店
山形正宗【稲造】

●いづみや通信／９月16日号
日高見　純米中取りひやおろし'06
日高見　純米中取りひやおろし'05
日高見　純米吟醸　ひやおろし
夢　幻　純米ひやおろし
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乾坤一　純米吟醸原酒
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墨廼江　純米中汲みひやおろし
日高見　芳醇辛口純米'06
日高見　芳醇辛口純米'05

●2006.08.30／八重樫酒店
郷乃誉(茨城・日本最古蔵)「雪の舞」

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伏見男山　純米吟醸　生詰原酒　華心
蔵王　純米　美山錦
蔵王　純米　にごり酒
天上夢幻　金賞受賞　大吟醸

●いづみや通信／８月号
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萩の鶴　純米吟醸　吟ぎんが／生

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