東北地酒横丁
| HOME | BBS | MAIL |
 
2006.10.19(thu)
いづみやのおやぢの推す宮城の地酒
◆勝会には旨め〜宮城の地酒を号/2006年10月19日号

乾坤一 純米 愛国
1.8リットル(税込)2,520円
 乾坤一の初登場酒を。この純米は明治の中葉に、米の増産を目的に静岡から移植〜品種改良した「愛国」を原料米として仕込まれました。
 戦後作付けが減り、ほぼ幻化したのですが、3年をかけて地元農家との契約栽培により復活を。

「野趣あふれる味」を目標にしたものの、出来た酒は、これが実にスッキリした風味。
「旨味をドシャッと出すべと思って、精米70〜80%で造ぐっぺど考えだの。んでも、そんではなぁ、ど思って60%で仕込んだっけ、思ったよりきれいな酒になっつまってさぁ」(ミツルちゃんは正直もんだなぁ)
 冷やで飲むと、味が薄く感じられるかも。で、この酒をぬる燗で飲ると、これが実にいいんです。ポッと旨味が増し、食中酒として最適(熱目だと辛く感じます)。今年は米の収量が僅かなので、酒も少量限定です。早ぐ飲んでみさいんね。

墨廼江 純米吟醸 山田錦 '06
1.8リットル(税込)3,150円
墨廼江 純米吟醸 山田錦 '05
1.8リットル(税込)3,150円
墨廼江 純米 燗たのし
1.8リットル(税込)2,520円
■酒燗器 (税込)1,800円
 宮城県流通の完全限定純米吟醸シリーズ3弾目の、山田錦の入荷です。この酒の持つ「華」の部分を引き出すのではなく、端正さを表現しているのは例年の通り。飲み飽きしないタイプです。
 で、これの1年更に熟成させた '05年版が、更によろしい。とてもやわらかみがあって、ふくらみあり。残少にて早めに!

 ヨッ!待ってだよ!! 昨秋新登場し、蔵本でも当店でも予想をはるかに超えて人気となった「純米燗たのし」が入りました。
 勿論、冷やでも旨いんですが、燗をつけるとほっこりと旨味が増し、これがいいんだなぁ。燗に向くように、蔵元で1年低温管理し、熟成させました。この心遣いが、いいっちゃねぇ。そして、お燗が楽々簡単手間要らずにつけられる「酒燗器」も是非!!

 
Profeel
おなじみ「中江の酒屋 いづみや」のおやぢは、毎月?お薦めの酒情報をFAXで送ってくれます。
その「いづみや通信」をテキストデータでお届けします。

「いづみやのおやぢ」はこちら
Current List
●2007.09.10/八重樫酒店
森民(仙台)純米吟醸酒
勝山(仙台)純米大吟・鑑評会出品酒
陸奥八仙(青森)純米原酒・ひやおろし
山形正宗(山形)純米吟醸・羽州誉
秀鳳(山形)純米酒


●2007.07.10/八重樫酒店
山形正宗・純米吟醸「赤磐雄町」(火入れ酒)
秋田杜氏(秋田)亀の尾・大吟醸『三年熟成』
酔芙蓉(すいふよう・山形)大吟醸酒『山田錦』
日高見(宮城)山田錦・大吟醸酒『特別版』


●2007.06.11/八重樫酒店
山形正宗・純米吟醸「赤磐雄町」(火入れ酒)
綿屋・特別純米生酒「ひとめぼれ」
橘屋 (宮城・黄金澤) 山廃純米酒


●2007.04.09/八重樫酒店
日高見・ 07天竺(宮城) 純吟生酒 【山田穂】
陸奥八仙 (青森) 純米生原酒 【中汲み 07・新酒】


●2007.03.01/八重樫酒店
末廣 純米生原酒 《猫魔の雫》
撰勝山 吟醸 《2007・うすにごり生酒》


●2007.01.25/八重樫酒店
日高見 吟醸生原酒 うすにごり
刈穂 純吟生原酒 新酒・中取り
まんさくの花 大吟醸原酒 二年熟成
陸奥八仙 純吟生原酒・中汲み 純米生原酒「槽酒」 純米・にごり酒


●2006.12.11/八重樫酒店
日高見 06天竺 純米吟醸・愛 山
勝 山 純米大吟原酒・蔵の華
福小町 純米吟醸原酒・石蔵貯蔵
まんさくの花 大吟醸原酒・福酒


●2006.10.10/八重樫酒店
和田来/純米吟醸一年熟成・ひやおろし
名倉山/ 吟醸生原酒 名愁
勝山/おりがらみ・純米原酒 伊澤
一献/純米吟醸・生詰酒 酒の華


●いづみや通信/10月19日号
乾坤一 純米 愛国
墨廼江 純米吟醸 山田錦'05/'06 
墨廼江 純米 燗たのし&酒燗器


●いづみや通信/10月号
日高見 純米吟醸 天竺愛山'05/'06
蔵王 純米吟醸 ひやおろし
   吟  醸 ひやおろし
   純  米 ひやおろし


●2006.10.10/八重樫酒店
山形正宗【稲造】


●いづみや通信/9月16日号
日高見 純米中取りひやおろし'06
日高見 純米中取りひやおろし'05
日高見 純米吟醸 ひやおろし
夢 幻 純米ひやおろし
萩の鶴 純米ひやおろし原酒

●いづみや通信/9月号
乾坤一 純米吟醸原酒
乾坤一 ひやおろし
墨廼江 純米中汲みひやおろし
日高見 芳醇辛口純米'06
日高見 芳醇辛口純米'05


●2006.08.30/八重樫酒店
郷乃誉(茨城・日本最古蔵)「雪の舞」

●いづみや通信/8月号(2)
伏見男山 蒼天伝 純米大吟醸
伏見男山 純米吟醸 生詰原酒 華心
蔵王 純米 美山錦
蔵王 純米 にごり酒
天上夢幻 金賞受賞 大吟醸


●いづみや通信/8月号
日高見 純米吟醸 天竺 山田穂
萩の鶴 純米吟醸 吟ぎんが/生


●2006.08.01/八重樫酒店
山形正宗・美山錦純米酒、「蔵人 槙隆志作」


●2006.07.18/八重樫酒店
秋田・まんさくの花の「当店オリジナル純米原酒」


●2006.05.25/八重樫酒店
初夏に踊る、ジューシー美酒

●2006.05.10/八重樫酒店
銘酒と料理を楽しむ、ナイスなイベント


●2006.02.25/八重樫酒店
春近し、萌えろ! うまい新酒たち


●2005.12.14/八重樫酒店
お正月のお薦め


●2005年12月以前の記事へ
Site Contents
★東北地酒横丁とは?
★酒屋さんのお薦め地酒
★イベント情報
★おらほのはなし
★いづみやのおやぢ
★酒バカが行く!!
さて、きょうは何処でたべようかな
★利酒師キキ手・キキ耳
★「古民家の技」
★若水組 −Report−
★Mr. BIN's column
★蔵元通信 森民酒造本家
★E.C's-Bar MUSIC IS SPLENDID
★酔漢仙臺本草
★モノ・物語
★登米の森から世界へ
 
         
このページのトップへ
 All contents (C) copyright 2004. TOHOKU "SAKE" SIDE STREET. Japan